Tenuta de Angelis – Wijnset Rood en Wit

Deze wijnen uit de prachtige regio Marken in Italië zijn een authentieke weerspiegeling zijn van het unieke terroir en de wijnbouwtradities van dit gebied. De Offida Pecorino 2024 is een moderne, aromatische witte wijn gemaakt van de inheemse Pecorino-druif, terwijl de Rosso Piceno Superiore 2022 een soepele, eikenhouten blend is van Sangiovese en Montepulciano. Samen vertegenwoordigen deze wijnen de passie en vakmanschap van de familie Fausti, die lokale tradities combineert met eigentijdse wijnbereidingstechnieken.

 

Tenuta De Angelis Offida Pecorino 2024

Gemaakt van de inheemse pecorinodruif is deze wijn zacht met een fruitig aroma, perfect voor bij visgerechten of een kaasplankje.

Rondom de stadjes Castel di Lama en Offida in de Italiaanse Marken liggen de hooggelegen, biologisch bewerkte wijngaarden van Tenuta De Angelis. Hier telen Alighiero en Quinto Fausti onder meer de pecorinodruif, een voor de Marken inheems ras.

De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt om ze zo koel mogelijk te houden, waarna de persing en vergisting snel volgen. Dit is van groot belang voor het behoud van fruitige aroma’s.

Het resultaat is een moderne, zuivere en krachtig smakende wijn met veel originaliteit. De geur is vol en fruitig, de smaak heerlijk fris. Deze Pecorino uit Offida overtreft ook nog eens veel andere wijnen in deze prijsklasse en is een uitstekende begeleider van vitello tonnato of smaakvolle gerechten met vis. Een wijn om niet te missen dus!

 

Proefnotitie

Volle, complexe droge witte wijn met een aroma van rijpe gele vruchten en lichte toastnuances. De smaak is vol, romig en aanhoudend, eindigend met een lange, aromatische afdronk.

 

Drinken bij

Een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten met vis, maar ook lekker bij jonge kazen.

 

Houdbaarheid

Houdbaar tot zeker drie à vier jaar na de oogst.

 

 

Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore 2022

Deze soepele houtgerijpte blend van sangiovese en montepulciano is heerlijk als borrelwijn en bij pasta, pizza of gegrild vlees.

Alighiero Fausti maakt met zijn vader in de Italiaanse Marken een moderne rode wijn van perfect rijpe montepulciano- en sangiovesedruiven. Dat doet hij met respect voor de traditie van het familiebedrijf, maar ook met zijn eigen signatuur. Zo wijzigde Alighiero niet de druivensamenstelling van deze al lang bestaande bestseller, maar wel het oogstmoment.

Als eigentijdse wijnmaker is hij namelijk gespitst op het optimaliseren van de rijpheid van de druif en let hij sterk op de zachtheid van de tannine. Volgens de oude inzichten is een druif al rijp als deze voldoende suiker bevat. Alighiero laat juist vooral de rijpheid van de tannines in de schil bepalend zijn voor het oogstmoment.

Deze eikengerijpte Rosso Piceno Superiore is dan ook een mondvullende, soepele rode wijn met een perfecte balans tussen sappigheid en spanning. Terecht een van onze meest gewaardeerde rode wijnen uit Italië, zowel door onze klanten als door de schrijvende pers.

 

Proefnotitie
Toegankelijke rode wijn met een kruidig, pittig aroma en nuances van gekonfijt fruit. De smaak zet vol en krachtig in; de afdronk is sappig en lang.

 

Drinken bij
Bij uitstek geschikt om te combineren met pasta met kruidige saus of gegrild vlees.

 

Houdbaarheid
Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.